結婚してハワイにやってきました!

ロコの結婚生活〜ハワイ家庭料理〜

結婚後ハワイへ移住してきた私たちですが、やっぱり気がかりだったのが食事や料理のこと。

日本にいてさえ、仕事から疲れて帰った旦那様のために何を作ろうかと、新婚ならば女性は誰しも悩んでしまうもの。

そんな私も例外なく、結婚後の食事は何を作ろうかと日々悩んでしまっているクチで...

(結婚前は料理なんて気にすることのなかったツケが回ってきちゃいました、、、笑)

 

「所変われば品変わる」なんていうことわざがありますが、まさにその通り。

スーパーに行けば初めて見るものがたくさん!

南国らしい色鮮やかで大きな野菜や果物が、所狭しと並んでいます。油や調味料の種類も多くて、どれを買おうか困ってしまうほど。

 

でもいつまでも困っているわけにはいかない!と奮起し、郷に入っては郷に従えの精神で、

ハワイで知り合ったロコの友人に、料理を教えてもらうことにしました。

そこで感じたことなのですが、ハワイの家庭料理って意外と日本に近いものがあるなということ。

ハワイアンって、お米が好きみたいなんです。

主食のご飯に主菜副菜、丼物やうどん類などどこかアジアな雰囲気のある家庭料理が多々。

 

自宅でもさっそく実践してみました!

特に旦那様に好評だったのが、Poke丼

ハワイ風マグロやサケの漬け丼、といったところでしょうか?これはハワイロコ達も大好きな地元の味だそうです。

 

土地の味を学ぶと毎日のお買い物も料理も徐々に楽しくなってきて、ハワイに住んでいることをより一層実感してきています。

ハワイの味を味方につけて、ここでの結婚生活がもっと充実していく予感!

ハワイのおやつ

ハワイロコのおやつってなんだろう?ってふと思う。日本の伝統的なおやつといえば、なんでしょう?おせんべい?羊羹?かりんとう?

結婚してハワイに来てからは、以前は想像もつかなかったほど料理をする時間が増えました!毎日のご飯を作ってるうちに、もっといろんな料理にも挑戦したいなぁと考えているうちに、行きついたのが手作りおやつへの挑戦☆

「マラサダ」ってご存知でしょうか?これは簡単に言えば、手軽に食べられるハワイバージョンの揚げパン!ってところでしょうか?

先日、マラサダのお店で出来たてを食べたところ、これが温かくてふわふわでおいしーそして失礼ながら、なんだか頑張れば作れるかも!と思い、さっそく挑戦してみました!

材料的にはパンやクッキーを作るときとさほど変わりませんが、揚げるということで少しばかり慎重に...。

完成後はもちろん出来たてをいただいて

結婚後の海外移住で不安はあったけど、結構お料理に救われているかも!

こんな風にまだまだハワイアンクッキングを楽しんでいきたいですね!

パンケーキを作ろう

日本でブームとなっているハワイ風パンケーキですが、
我が家でも休日の朝食としてよく作っています。
フルーツそのものはあまり食べない旦那も、
パンケーキにトッピングするとぺろりと食べてくれるんですよね。
日差しが強いハワイではフルーツのビタミンが大事なので、
私もいつもと違う食べ方ができるパンケーキは大好物です。
見た目が華やかなので食欲がない日でもたくさん食べられるというのがまたいいですね。

ちなみに我が家では普段は小麦粉を使って、
たっぷりメレンゲを立てて作っています。
このひと手間をかけることでふわふわになって抜群においしくなるんです☆
ちょっと贅沢をしたいときにはパンケーキショップのミックスを買って作ることもあります。
小麦粉よりは高いけど、お店で食べるよりはお得♪
さらに贅沢をしたいときはお店で食べることもあります。
お店で食べるとワッフルやエッグベネディクトなんかも食べたくなるから危険…。
二人で行って3皿頼むことがあるんだけど、さすがに食べ過ぎかも。